Опубликовано

TRAVELLING

Hippocrates said, “Let food be thy medicine and medicine be thy food.” Just about every nutrition-related professional I know has that quote displayed somewhere in their office, probably to convince reluctant patients that a really smart guy a really long time ago predicted that food could actually heal the body.

Читать далее TRAVELLING

Опубликовано

Расширение ассортимента оборудования производства UNOX (Италия)

Итальянская фабрика Unox — один из лидеров производства профессиональных печей была образована в 1990 году. На сегодняшний день компания представлена в более чем 104 странах и занимает одно из первых мест в мире среди производителей пароконвектоматов. Unox производит только инжекторные пароконвектоматы, как в электрическом, так и в газовом исполнении. Помимо пароконвектоматов компания Unox производит конвекционные печи, расстоечные шкафы, подовые печи.

 

Пароконвектоматы «ChefTop Evolution» и «Baker Top Evolution»

Пароконвектоматы «ChefTop Evolution» и «Baker Top Evolution» являются топовыми моделями. Они сочетают в себе применение новейших технологий и запатентованных разработок компании Unox. Единственное отличие «ChefTop Evolution» от «Baker Top Evolution» — это размер направляющих: «ChefTop Evolution» — под гастроемкости GN 2/3, GN 1/1, GN 2/1»; «Baker Top Evolution» — под пекарский противень 600×400 мм. Их функционал и программное обеспечение полностью идентичны. В ассортимент входят как газовые, так и электрические модели различной вместимости (от 3 до 20 уровней).
Расшифровка маркировки пароконвектоматов:
XVC — гастрономический пароконвектомат серии «GhefTop» с вместимостью под гастроемкости GN 2/3, GN 1/1, GN 2/1
ХВС — кондитерский пароконвектомат серии «BakerTop» с вместимостью под противень 600×400 мм
Р — повышенная мощность
L — левая дверь
G — подключение к газу

Модельный ряд пароконвектоматов «ChefTop Evolution» и «Baker Top Evolution»

Описание Модель Размеры, мм
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 3 уровня GN 2/3, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, 3,6 кВт, 230В, вес 41 кг XVC 055 E 574x762x574
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 3 уровня GN1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, 5,1 кВт, 230/380В, вес 48 кг XVC 105EP 750x762x574
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 5 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, 9,4кВт, 230/380В, вес 62кг XVC 305EF 750x773x708
Пароконвекционная печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 5 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 0,4 кВт, газовая мощность 11,7 кВт, 230В, вес 76кг XVC 315EG 750x773x918 |
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 7 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, 11,9 кВт, 400 В, вес 79кг XVC 505ЕР 750x773x896
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 10 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, 18,7 кВт, 400В, вес 86 кг XVC 705ЕР 750x773x1043
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, в кощртеетележкой и щупом, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки темп.режим 30°С-260°С, 29,7 кВт, 400В, вес 177кг, дверца XVC 1005EPL 866x997x1863
Пароконвекционная печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, в комплекте с Тележкой и щупом, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 1,7 кВт, Газовая мощность 35 кВт, 230В, вес 200кг XVC 1015EG 866x997x2071
Пароконвекционная печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, в комплекте с тележкой и щупом-, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 1,7 кВт, газовая мощность 35кВт, 220 В, вес 200кг, дверца открывается влево XVC 1015EGL 866x997x2071
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, в комплекте с тележкой и щупом, 20 уровней GN 2/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, 46,7 кВт, 400В, вес 190кг XVC 4005EP 866x1237x1863
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, в комплекте с тележкой и щупом, 20 уровней GN 2/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С- 260°С, 46,7 кВт, 400В, вес 190кг, дверца открывается слева XVC 4005EPL 866x1237x1863
Пароконвекционная печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, в комплекте с тележкой и щупом, 20 уровней GN 2/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С,электрическая мощность 9кВт, газовая мощность 35 кВт, 400 В, вес 220кг XVC 4015EG 866x1237x2071
Пароконвекционная печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, в комплекте с тележкой и щупом, 20 уровней GN 2/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 9 кВт, газовая мощность 35 кВт, 400В, вес 220кг, дверца открывается слева XVC 4015EGL 866x1237x2071
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 10 уровней GN 2/1, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, 28 кВт, 400В, вес 165кг XVC 2005EP 860x1135x1217
Пароконвекционная печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 10 уровней GN 2/1, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 4,9 кВт, газовая мощность 20,5 кВт 400 В, вес 185кг XVC 2015EG 860x1135x1425
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 6 уровней GN 2/1, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, 18,5кВт, 400В, вес 150 кг XVC 1205EP 860x1135x897
Пароконвекционная печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 6 уровней GN 2/1, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 3,3 кВт, газовая мощность 18,4 кВт, 230 В, вес 170кг XVC 1215EG 860x1135x1105
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С- 260°С, 29,7кВт, 400В, вес 183 кг XVC 905EP 866x997x1863
Пароконвекционная печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, 29,7кВт, 400В, вес 183 кг, дверца открывается слева XVC 905EPL 866x997x1863
Пароконвекционная печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 1,7 кВт, газовая мощность 35 кВт, 230 В, вес 206кг XVC 915EG 866x997x2071
Пароконвекционная печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, щуп в комплекте, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 66мм, встроенная система очистки, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 1,7 кВт, газовая мощность 35 кВт, 230 В, вес 206кг, дверца открывается слева XVC 915EGL 866x997x2071

 

Модельный ряд кондитерских пароконвектоматов «ChefTop Evolution» и «Baker Top Evolution»

Описание Модель Размеры
Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления, в комплекте с вкатной тележкой на 16 уровней 600×400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30°С-260°С, 29.7 кВт, 400В, 177 кг, дверца открывается слева ХВС1005EL 866x997x1863
Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, в комплекте с вкатной тележкой на 16 уровней 600×400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30°С- 260°С, электрическая мощность 1,7кВт, газовая мощность 35 кВт, 230В, 200 кг XBC1015EG 866x997x2071
Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, в комплекте с вкатной тележкой на 16 уровней 600×400, расстояние между уровнями! 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 1,7кВт, газовая мощность 35 кВт, 230В, 200 кг, дверца открывается слева ХВС1015EGL 866x997x2071
Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления на 16 уровней 600×400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30°С-260°С, 29.7 кВт, 400В, 183 кг ХВС905Е 866x997x1863
Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, электрическая, электронная панель управления на 16 уровней 600×400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30°С-260°С, 29.7 кВт, 400В, 183 кг, дверца открывается слева XBC905EL 866x997x1863
Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, на 16 уровней 600×400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30°С-260°С, электрическая мощность 1,7кВт, газовая мощность 35кВт, 230В, 206 кг XBC915EG 866x997x2071
Пароконвекционная кондитерская печь, инжекторная, газовая, электронная панель управления, на 16 уровней 600×400, расстояние между уровнями 80мм, встроенная система очистки, щуп, темп.режим 30 °С-260°С, электрическая мощность 1,7кВт, газовая мощность 35кВт, 230В, 206 кг, дверца открывается слева ХВС915EGL 866x997x2071

 

Конвекционные печи серии «ChefLux» и «BakerLux»

Конвекционные печи: XV 4093, XV 1093, XV 813 G, XV 513 G, ХВ 613G, ХВ 813G, XFT110, XFT113, XFT115, XFT119, XFT180, XFT183, XFT188, XFT 193, XFT199, XF003, XF013, XF023, XF043.
Данная серия печей была разработана для расширения ассортимента фабрики и как эконом версия пароконвектоматов Chef (Baker) Тор. Это печи, созданные для таких типов заведений, как, например, школьные столовые или небольшие кафе и бистро, которые имеют ограниченный ассортимент блюд и низкоквалифицированный персонал. Главный принцип, которому следовала фабрика при создании этих печей — максимальное упрощение процесса готовки и удешевление стоимости оборудования без ущерба для качества. Нужно понимать, что функционал этих печей значительно уже, чем пароконвектоматов Chef (Baker) Тор.Расшифровка маркировки конвекционных печей «GhefLux» и «BakerLux»:
XV — гастрономическая конвекционная печь серии «GhefLux» с вместимостью под гастроемкости GN 1/1, GN 2/1 (вместимость от 7 до 20 уровней)
ХВ — кондитерская конвекционная печь серии «BakerLux» с вместимостью под противень 600×400 мм (вместимость от 6 до 16 уровней)
G — подключение к газу

Модельный ряд конвекционных печей «ChefLux» и «BakerLux»

Описание Модель Размеры, мм
Конвекционная печь с пароувлажнением, газовая, инжекторная, на 12 уровней GN1/1, расстояние между уровнями 67 мм, механическая панель управления, макс.темп. 260°С, электрическая мощность 1кВт, газовая мощность 20кВт, 230В, 134кг (без щупа) XV 813 G 860x882x1464
Конвекционная печь с пароувлажнением, газовая, инжекторная, на 7 уровней GN1/1, расстояние между уровнями 67 мм, механическая панель управления, макс.темп. 260°С, электрическая мощность 0,7кВт, газовая мощность 17,5кВт, 230В, 108кг (без щупа) XV 513 G 860x882x1144
Конвекционная печь с пароувлажнением, электрическая, инжекторная, в комплекте с вкатной тележкой на 20 уровней GN2/1, расстояние между уровнями 66 мм, механическая панель управления, макс.темп. 260°С, 46,7кВт, 400В, 190кг (без щупа) XV 4093 866x1237x1863
Конвекционная печь с пароувлажнением, электрическая, инжекторная, в комплекте с вкатной тележкой на 20 уровней GN 1 /1, расстояние между уровнями 66 мм, механическая панель управления, макс.темп. 260°С, 29,7кВт, 400В, 177кг (без щупа) XV1093 866x997x1863
Конвекционная печь кондитерская газовая, с пароувлажнением, инжекторная, на 6 противней 600×400, расстояние между уровнями 80мм, механическая панель управления, макс.темп. 260°С, электрическая мощность 0,7кВт, газовая мощность 17.5 кВт, 2308,108кг (без щупа) ХВ 613G 860x882x1144
Конвекционная печь кондитерская газовая, с пароувлажнением, инжекторная, на 10 противней 600×400, расстояние между уровнями 80мм, механическая панель управления, макс.темп. 260°С, электрическая мощность 1кВт, газовая мощность 20 кВт, 230В, 134кг (без щупа) ХВ 813G 860x882x1464

 

Конвекционные печи серии «LineMiss Touch»

Компактные модели с небольшой вместимостью (на 3-4 уровня). Ассортимент печей «LineMiss Touch» включает в себя модели как с пароувлажнением, так и без него, с электронной или механической панелью управления под размеры противня 600×400 или 460×330мм.

Расшифровка маркировки конвекционных печей «LineMiss Touch» 
Последняя цифра «0» — панель управления Classic
Последняя цифра «3» — панель управления Manual
Последняя цифра «5» — панель управления Dynamic
Последняя цифра «9» — панель управления Matic

Панель управления Dynamic Matic Classic Manual
Предварительный разогрев есть есть есть
3 шага приготовления есть есть есть
Пароувлаженение есть есть есть
Быстрый доступ к 6 любимым программам есть есть есть
99 программ есть есть есть
Дополнительный контроль оборудования есть есть
Автоматическое открытие двери есть

Модельный ряд конвекционных печей «LineMiss Touch»

Описание Модель Размеры, мм
Конвекционная печь, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 3 уровня 460х330, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260″С, 3 кВт, 230В, вес 25 кг (в комплекте TG305 — Зшт.) XFT 110 600x655x429
Конвекционная печь с пароувлажнением, механическая панель управления, 3 уровня 460 х330, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 3 кВт, 230В, вес 25 кг (в комплекте TG305 — Зшт.) XFT 113 600x655x429
Конвекционная печь с пароувлажнением, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 3 уровня 460×330, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 3кВт, 230В, вес 25 кг (в комплекте TG305 — Зшт.) XFT 115 600x655x429
Конвекционная печь с пароувлажнением, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 3 уровня 460×330, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 3 кВт, 230В, вес 25 кг, дверца открывается в сторону (в комплекте TG305 — Зшт.) XFT 119 600x655x429
Конвекционная печь, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 3 уровня 600х400, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 3,3 кВт, 230В, вес 40 кг XFT 180 800x774x429
Конвекционная печь с пароувлажнением, механическая панель управления, 3 уровня 600х400, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 3,3 кВт, 230В, вес 40 кг XFT 183 800x774x429
Конвекционная печь, с пароувлажнением, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 3 уровня 600×400, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 4.7 кВт, 230/400В, вес 40 кг XFT 188 800x774x429
Конвекционная печь с пароувлажнением, механическая панель управления, 4 уровня 600х400, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 6.5 кВт, 230/400В, вес 49 кг XFT 193 800x774x509
Конвекционная печь с пароувлажнением, сенсорная панель управления Touch, 99 программ, 4 уровня 600×400, расстояние между уровнями 75мм, темп.режим макс.260°С, 6.5 кВт, 230/400В, вес 49 кг, дверца открывается в сторону XFT 199 800x774x509

 

Конвекционные печи серии «LineMicro»

Конвекционные печи «LineMicro» небольшой вместимости (на 3-4 уровня) предназначены для использования противней 600×400 мм или 460×330 мм. Печи данной серии выпускаются только с механической панелью управления и без функции пароувлажнения.

Модельный ряд конвекционных печей «LineMicro»

Описание Модель Размеры, мм
Конвекционная печь на 3 противня 342×242, механическая панель управления, расстояние между уровнями 70 мм, темп.режим макс.260°С, 2.7 кВт, 230В, 16 кг (в комплекте TG205 — Зшт.) XF 003 480x523x402
Конвекционная печь на 3 противня 460×330, механическая панель управления, расстояние между уровнями 70 мм, темп.режим макс.260°С, 2.7 кВт, 230В, 20 кг (в комплекте TG305 — Зшт.) XF 013 600x587x402
Конвекционная печь на 4 противня 460×330, механическая панель управления, расстояние между уровнями 75 мм, темп.режим макс.260°С, 3 кВт, 230В, 22 кг (в комплекте TG305 — 4шт.) XF 023 600x587x472
Конвекционная печь на 4 противня 600×400, механическая панель управления, расстояние между уровнями 75 мм, темп.режим макс.260°С, 5,3/3,2 кВт, 230/400 В, 44 кг XF 043 800x706x472

 

Подовая печь ХВ 264

Подовая печь ХВ 264 оснащена подом из огнеупорного камня. Данная модель не имеет самостоятельной панели управления и предназначена для работы от печей: ХВС 605 Е/ ХВС 615 EG/ ХВС405Е
Вместимость: 2 противня 600×400мм
Напряжение: 400В
Частота: 50/60 Hz
Мощность: 5,7 кВт
Габариты:1150x860x400
Вес: 100кг
Максимальная температура: 260°С

 

Описание Модель Размеры, мм
Печь подовая модульная на 2 противня 600×400,5.7кВт, 400В, 100 кг, используется только в колонне с печами ХВС 405E/605E/615EG и расстоечным шкафом XL 415 ХВ 264 860x1150x400

За дополнительной информацией и по вопросам приобретения товара просьба обращаться к менеджерам Компании!

Опубликовано

Морозильные лари и холодильные шкафы по нифзким ценам

Наша хорошая традиция радовать своих клиентов вкусными ценами вновь получила распространение! Поэтому спешим сообщить Вам о новых спецпредложениях:
  • морозильные лари торговой марки POLAIR по сниженным ценам,
  • шкафы холодильные торговых марок POLAIR, Ariston по сниженным ценам,
  • тотальная распродажа холодильных шкафов торговой марки Abat.
Морозильные лари POLAIR оснащены высокоэффективной холодильной системой с алюминиевым змеевиком-испарителем и медно-алюминиевым конденсатором, обдуваемым вентилятором. Лари соответствуют климатическому классу 4+. Закаленные стекла с низкоэмиссионным покрытием обладают теплоотражающими свойствами и безопасны при их повреждении. Колеса позволяют легко перемещать лари и не оставляют полос на полу.
Товар Модель Цена по акции (руб./ед.)
Морозильные лари POLAIR с плоскими и изогнутыми раздвижными стеклянными крышками и глухими. Материал обшивки корпуса-оцинкованная сталь с полимерным покрытием. Колеса. Хладагент R 404а. Толщина стенки корпуса 70 мм. DF130SC-S 14 308,00
DF140SC-S 16 078,00
DF120SC-S 12 482,00
SF120LF-S 11 127,00

 

Холодильные шкафы предназначены для хранения пищевых продуктов, а также для приготовления пищевого льда и хранения замороженных продуктов в низкотемпературном отделении. Широкий ассортимент холодильных шкафов позволит вам подобрать именно то, что необходимо.
Товар Модель Цена по акции (руб./ед.)
Шкафы холодильные различаются по типу обеспечения холодом: агрегат может быть встроенным или наружным. Кроме того, холодильные шкафы бывают низкотемпературными, среднетемпературными и универсальными DM-129-Eco 15 064,00
DM-135-Eco 18 621,00
DM-135/2-Eco 20 958,00
DM-148-Eco 22 795,00
DM-148с-Eco 23 930,00
DM107-G700 697x2028x854 48 298,00
DW-135-Eco 19 319,00
ШВУП1ТУ-1,4М 1645х685х1940 32 371,00

Тотальная распродажа холодильных шкафов торговой марки Abat

Наименование товара Цена по акции (руб./ед.)
Шкафы холодильные среднетемпературные (t 0…+5°С)
Шкаф холодильный ШХс-0,5 краш. (700х690х2050) 27 986,00
Шкаф холодильный ШХс-0,7 краш. (740х820х2050) 32 410,00
Шкаф холодильный ШХс-1,4 краш. (1485х820х2050) 43 913,00
Шкаф холодильный ШХс-0,5-01 нерж. (700х690х2050) 41 701,00
Шкаф холодильный ШХс-0,7-01 нерж. (740х820х2050) 45 152,00
Шкаф холодильный ШХс-1,4-01 нерж. (1485х820х2050) 58 512,00
Шкафы холодильные универсальные (t -5+5°С)
Шкаф холодильный ШХ-0,5 краш. (700х690х2050) 32 853,00
Шкаф холодильный ШХ-0,7 краш. (740х820х2050) 35 507,00
Шкаф холодильный ШХ-1,4 краш. (1485х820х2050) 51 434,00
Шкаф холодильный ШХ-0,5-01 нерж. (700х690х2050) 45 240,00
Шкаф холодильный ШХ-0,7-01 нерж. (740х820х2050) 49 664,00
Шкаф холодильный ШХ-1,4-01 нерж. (1485х820х2050) 68 864,00
Шкафы холодильные низкотемпературные (t -18°С)
Шкаф холодильный ШХн-0,5 краш. (700х690х2050) 35 507,00
Шкаф холодильный ШХн-0,7 краш. (740х820х2050) 40 816,00
Шкаф холодильный ШХн-1,4 краш. (1485х820х2050) 55 858,00
Шкаф холодильный ШХн-0,5-01 нерж. (700х690х2050) 47 894,00
Шкаф холодильный ШХн-0,7-01 нерж. (740х820х2050) 52 318,00
Шкаф холодильный ШХн-1,4-01 нерж. (1485х820х2050) 71 784,00
Вместе с тем, мы поставляем торговое, технологическое, холодильное оборудование фабрик Италии и отечественных производителей, проектируем, оказываем сервисное и техническое обслуживание, а также занимаемся поставкой текстиля, посуды и итальянской мебели.