Печи ротационные, кондитерские

Ротационные и кондитерские печи рассчитаны на приготовление различных изделий из теста. Разного рода выпечка, кексы, коржи для тортов, пицца, пироги – все это можно приготовить при помощи профессионального оборудования для кафе и ресторанов. Разделение печей по функциям обусловлено обеспечением оптимального температурного режима, необходимого для приготовления кондитерских и других изделий из теста. Все мы с детства знаем, как внимательно относились наши бабушки к выпечке пирогов. Приготовление опары, далее тесто должно подняться, а для того, чтобы дрожжи начали свою работу, необходимо тепло. Тесту, прежде чем попасть в печь, необходимо настояться, да и сам процесс выпекания требует большой внимательности, а тем более наличия качественного теплового оборудования. Современные предприятия общественного питания трудно оборудовать настоящими русскими печами, но профессиональные ротационные и кондитерские печи не уступают им в качестве получаемой продукции. Специализированные подовые, ротационные, кондитерские печи обладают уровнем нагрева до весьма высоких отметок. Внутренние поверхности выполнены из устойчивого и гигиеничного материала. Комбинированные печи сочетают в себе подовую и конвекционную печь, что является дополнительной экономией.

Отображаются все 4 результата

Отображаются все 4 результата